Vanessa Sierra: "Hoku, un lugar ideal para continuar tu dieta".

Si estás buscando una opción saludable para pedir algo de comer mientras trabajas, una alternativa ideal son los poke bowls de HOKU. Para armar tu versión baja en carbohidratos y alta en proteína, puedes pedir mitad de quinoa y mitad de noodles de pepino o mix verde; esto te da la opción de tener un equilibrio sin eliminar completamente los carbohidratos. Después, escoge dos proteínas, por ejemplo atún y salmón, y cuatro toppings frescos: aguacate, col morada, germen y edamames funcionan muy bien. Como toque final, agrega un poco de ajonjolí seco y pide los aderezos aparte para controlar la porción, como el aderezo de yogur con cilantro acompañado o el aderezo de aminos, una versión saludable de la soya con menos sodio, son una excelente opción.

Si quieres una versión sin carbohidratos, simplemente quita la quinoa y deja solo los noodles de pepino con el mix verde. Sin embargo, conservar un poco de quinoa es recomendable porque aporta fibra y ayuda a que la combinación te deje satisfecho por más tiempo. De esta manera, puedes personalizar tu poke bowl según tus necesidades. La versión baja en carbohidratos mantiene un balance agradable y nutritivo, mientras que la versión sin carbohidratos es ideal si prefieres eliminar completamente los granos.